I Culurgionis d’Ogliastra IGP

”La cucina della tradizione”

Dal 1 al 12 aprile 2019

I Culurgiònis ( o Culurgiònes) ogliastrini sono una varietà tutta sarda di ravioli, caratterizzati da pasta fresca con un ripieno di patate, pecorino e menta.
Rappresentano uno dei piatti tipici più conosciuti della tradizione gastronomica sarda, con la loro inconfondibile chiusura a spiga di grano, unica nel suo genere.
Originariamente preparati solo in famiglia, oggi rappresentano una delle maggiori realtà economiche nel campo della pasta fresca e nel panorama della gastronomia ogliastrina e sarda.
Per i nostri bambini non sarà facile, perché la chiusura a spiga ha bisogno di una grande manualità… ma a noi piacciono le sfide!
E se il premio è un bel piatto di Culurgionis, ne vale sicuramente la pena!

Quando: dal 1 al 12 aprile 2019
Lunedì
MercoledìVenerdì: Laboratorio alle ore 17.00
Sabato e Domenica: Laboratori alle ore 16.00

Durata h 1,30

Prenota il posto

Laboratorio singolo € 29,00
Pacchetto di 3 laboratori € 69,00
Pacchetto di 5 laboratori € 99,00