Carnevale pazzerello e i suoi dolci ravioli

Dal 18 febbraio al 3 marzo 2019

Quella dei ravioli dolci di Carnevale è una ricetta tipica delle nostre regioni centro-meridionali ma è conosciuta in tutta Italia.
Si tratta di una deliziosa pasta che viene farcita con un goloso ripieno.
La tradizione vuole che i ravioli di Carnevale vengano fritti, ma esiste anche una versione più leggera che prevede la cottura al forno… ed è proprio ciò che abbiamo fatto noi nel nostro laboratorio.
Di certo quello che non può assolutamente mancare, qualunque metodo di cottura o ripieno si scelga, è una generosa spolverata di zucchero a velo.